...个基因。之后在农业领域，包括农业转基因动物、植物及微生物的培育方面，转基因作物的发展速度最快，培育了一批具有抗虫、抗病、耐除草剂等性状的转基因作物。目前，转基因技术正朝着改善农艺性状如光合效率、肥料利...
健康行业资讯；食品安全；转基因食品...在，是一种天然糖质，由于赤藓糖醇具有良好的特性，在食品工业中具有广泛的应用前景。并且赤藓糖醇属于填充型甜味剂，溶于水时会吸收较多的能量，溶解热-97.4J／g，使用时有一种凉爽的口感特性。其甜味纯正，甜味特性...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...因生物新品种培育及产业化已经成为一项不可动摇的国家工程，但公众和媒体对于转基因水稻生物安全性的态度，却表现出几乎一边倒的不安和质疑。自转基因水稻获发生产应用安全证书以来，仅仅半年时间内，先有环保组织和...
健康行业资讯；食品安全；转基因食品...国科技馆。在由中国农业科学院、中国科技馆和中国生物工程学会主办的“转基因进入寻常百姓家”主题教育活动上，转基因植酸酶玉米的主要研究者、中国工程院院士范云六向《科学新闻》记者透露：转基因植酸酶玉米已经通...
健康行业资讯；食品安全；转基因食品...人和动物产生抗药性。抗生素标记基因有可能转移到肠道微生物上皮细胞中,从而降低抗生素在临床治疗中的有效性。世界范围内，第一个转基因食品1994年才出现，随着对转基因食品安全性研究的进一步深入，一些长期安全方面...
健康行业资讯；食品安全；转基因食品...生物学、发育生物学、生殖生物学、遗传学、生物化学、微生物学，乃至生物多样性和海洋生态学等广泛内容，为了使其发展有一个坚实的基础，研究者非常重视相关的基础研究。在《IMBC2000》会议期间，当本文作者询问一位资...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...密封塑料袋中的氧气耗尽，没有氧气，使食品变质的多数微生物就无法正常存活，因而可延长食品的保鲜寿命。澳大利亚联邦科学和工业研究组织的科学家发明的保鲜膜，原理与美国科学家的相似，高明之处在于保鲜膜只有在接...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...国的国情。我们知道影响产品保存期的三个要素为：产品微生物的污染程度（初始生菌数）、储存温度及包装。下面我以低温产品包装材料的选择来对比说明温度与包装对产品保质期的影响。低温产品因其杀菌温度低，与高温产...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...大影响，如提取天然色素使用的溶剂可能残留于产品中，微生物发酵时产生的毒素等均可使本身安全的天然色素中混有一些有害物质。在使用量方面，合成色素只要使用极少量即可达到满意效果，而天然色素要达到相同效果往往...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...副秘书长，在食品添加剂行业从业多年以后他发现，尽管食品工业在不断进步，但与食品工业相伴而生的食品添加剂，却一天天被“妖魔化”。细心的消费者会发现，目前超市里出售的食品包装上，列出的配料名单被食品添加剂...
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