...寒型、败血症型和局部化脓性感染四型。 (1)肠炎型(食物中毒)：是沙门氏菌感染最常见的形式，潜伏期一般为8～24小时。起病急骤，常伴有恶寒、发热，但热度一般不甚高，同时出现腹绞痛、气胀、恶心、呕吐等症状。继而...
参考资料医源资料库；医源图书馆；疾病类；腹泻防治300问...目。在我国，沙门菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌为食物中毒常见病原菌，肠出血性大肠杆菌O157：H7已造成大规模人群爆发流行。为了解深圳市熟食中食源性致病菌污染和菌相分布状况以及为食品卫生提供监督参考依据，我...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2005年第5卷第2期...会，尤其在餐饮单位能降低食物污染的几率，更好地减少食物中毒的发生。本文对锡山区98家餐饮单位的从业人员手部卫生进行调查与检测，并提出了讨论。 1材料与方法 1.1调查及检测对象 锡山区98家餐饮单位，调查...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华医学研究杂志；2006年第6卷第10期...】（记者林韵诗）沙门氏菌、大肠杆菌等常见致病菌，会引起人体疾病或中毒。因此，明确规定食品中的致病菌限量非常重要。 2月19日，国家食品安全风险评估中心举行开放日，介绍2013年12月底公布的食品安全国家标准《食...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻摘要:目的了解深圳市近年来发生细菌性食物中毒病原菌的特点，为制定细菌性食物中毒的预防控制策略提供科学依据。方法根据《中华人民共和国国家标准食品卫生检验方法》微生物学部分，对深圳市2001～2004年间细菌性食物中...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2005年第5卷第3期...件致病菌-奇异变形杆菌污染凉菜引起121人在婚宴后发生食物中毒。 1998年5月8日，贵阳市乌当区某餐厅因婚宴发生了一起121人发病的食物中毒，根据流行病学调查、临床表现和实验室检测诊断为条件致病菌-奇异变形杆菌所引...
参考资料合作平台；在线期刊；中华中西医杂志；2005年第6卷第10期；预防医学...临床表现和实验室检测结果，确诊为宋内氏志贺菌引起的食物中毒，现将阳性菌株的分离、鉴定和药敏试验报告如下。 1资料与方法 1.1一般资料四川省某校35名食物中毒的学生，年龄6～11岁，9月1日中午在学校共同进...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华医学研究杂志；2007年第7卷第1期...致病菌。如致病的毒性食物明确或食者集体发病，诊断为食物中毒。鉴别诊断一、急性腐蚀性胃炎 有服强酸（硫酸、盐酸、硝酸）、强碱（氢氧化钠、氢氧化钾）或来苏尔等历史。服后引起消化道灼伤、出现口腔、咽喉、胸骨...
参考资料求医问药；疾病大全；腹部...际领先的做法。2011年的数据显示，我国由微生物引起的食物中毒占到整个食物中毒的60%以上，远高于其他原因引起的食物中毒。但并未受到媒体的特别关注。媒体在微生物相关的食品安全问题上往往存在关注上的错位。比如2013...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...奶制品厂幼儿园早餐时食用奶粉冲兑的牛奶后同时发生了食物中毒，症状以腹泻、腹痛、呕吐为主，个别发热，潜伏期最短为半小时，最长为6h。经流行病学调查，发现在本市及省内其它区域也出现了食用奶粉后引起食物中毒的...
参考资料合作平台；在线期刊；中华实用医药杂志；2005年第5卷第11期；预防医学