...性要低得多。另外，众所周知，大蒜中含有能杀灭细菌的大蒜素，对许多人体消化道细菌有抑制作用，进而阻断人体内致癌物质亚硝胺的合成。需要说明的是，大蒜生吃时在空气中放置一段时间防癌效果最好。西红柿：西红柿中...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...性要低得多。另外，众所周知，大蒜中含有能杀灭细菌的大蒜素，对许多人体消化道细菌有抑制作用，进而阻断人体内致癌物质亚硝胺的合成。需要说明的是，大蒜生吃时在空气中放置一段时间防癌效果最好。西红柿：西红柿中...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...。但庆幸的是，大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶结合后产生的大蒜素，能与肉类食物中的维生素B1结合生成稳定的蒜硫胺素，能延长维生素B1在人体内的停留时间，提高维生素B1在胃肠道的吸收率并增强在体内的利用率。因此，有人说...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...压碎的大蒜能释放出100多种含硫化合物，其中最重要的有大蒜素、大蒜新素、阿焦烯、二烯丙基二硫化物、烯丙基甲基硫代亚磺酸酯和甲基烯丙基硫代亚磺酸酯。大蒜的特殊气味正是由这些含硫的化合物引起的。大蒜功能1：抗...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...能消除疲劳、增强体力。大蒜的保健作用还包括促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。很多人不愿意吃大蒜，是怕口气熏人。专家推...
健康健康生活；两性手册；体贴男人...联合发表的研究报告，首次揭示出大蒜的防癌分子机制：大蒜素可在胃癌细胞中激发一系列与细胞凋亡通路相关的蛋白质的表达响应。 他们在中国蛋白质组学第三届学术大会公布的该报告说：大蒜的主要成分大蒜素可以抑制...
参考资料行业资讯；临床快报；肿瘤相关...其他微量元素。大蒜的球茎能够降低血压，也可以使新陈代谢正常化，还有助于分解多余的胆固醇。因此，大蒜可以被用来治疗原发性高血压和动脉硬化症。从藏医的角度来说，大蒜还是一种滋补品，它也可以用于治疗多种传染...
健康经典问答...联合发表的研究报告，首次揭示出大蒜的防癌分子机制：大蒜素可在胃癌细胞中激发一系列与细胞凋亡通路相关的蛋白质的表达响应。他们在中国蛋白质组学第三届学术大会公布的该报告说：大蒜的主要成分大蒜素可以抑制人胃...
参考资料行业资讯；临床快报；肿瘤相关...能消除疲劳、增强体力。大蒜的保健作用还包括促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。很多人不愿意吃大蒜，是怕口气熏人。专家推...
健康健康生活；两性手册；体贴男人...能已接近极限的患者发生心衰，故已发生心衰者禁用。1.5大蒜素大蒜素近年来研究发现除抗菌、抗肿瘤作用外，还具有降胆固醇、降血脂、扩张血管、改善血液粘滞度、抑制血小板聚集，并有降血糖作用。丁虹等研究发现DM小鼠...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华医学实践杂志；2006年第5卷第2期