...后可能会变质产生类似的生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物。应斌宇提醒：“如果室内温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍...
健康健康生活；养生保健；四季保健；夏季；饮食...，通过100摄氏度的高温加热，几分钟内是可以杀灭大部分致病菌的。但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，加热对这些毒素就无能为力了。四、凉菜不宜打包因为凉菜在制作过程中没有经过加热...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...道细菌感染性疾病（一）细菌性食物中毒：指沙门氏菌、致病大肠杆菌、葡萄球菌等细菌毒素污染食物引起的急性胃肠炎。（二）急性细菌性痢疾：由痢疾杆菌感染引起的肠道病变，临床以脓血便及里急后重为特点。（三）霍乱...
健康健康生活；养生保健；四季保健；夏季；防病...容易引发疾病。消化道疾病细菌性食物中毒指沙门氏菌、致病大肠杆菌、葡萄球菌等细菌毒素污染食物引起的急性胃肠炎，主要与夏季饮食不洁，冰箱里的生熟食不分开放置有关。传染性肠道疾病包括痢疾杆菌感染引起的菌痢、...
健康健康生活；养生保健；四季保健；夏季；防病...把河豚视为珍贵的美味食品。其实河豚体内有一种强烈的神经毒素，进入人体内引起神经传导障碍导致神经中枢麻痹。河豚鱼毒性十分稳定，一般烧煮均不能将其破坏。如果吃河豚中毒，首先表现在手指、唇和舌刺痛，忽然出现...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...中毒的一种罕见但致命的肉毒毒素的主要来源。肉毒梭菌神经毒素毒性极强，30ng即可造成疾病，甚至死亡。食品中存在0.01g肉毒梭菌即可导致肉毒中毒。蛋白水解类型在该项研究中，食品研究所及雀巢研究中心侧重于非蛋白质水...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...至死亡，人服0.1g即可致命。厌氧条件下肉毒杆菌产生的神经毒素可以导致严重的肌肉松弛和麻痹的肉毒毒素中毒，甚至死亡。肉毒中毒的临床表现与其他食物中毒不同，胃肠道症状很少见，主要为神经末梢麻痹。对肉毒杆菌的...
健康行业资讯；食品安全；安全快报新生儿败血症(Neonatalsepticemia)是指致病菌进入血液生长繁殖，产生毒素而出现严重感染中毒症状的全身感染性疾病。由于症状隐匿，又缺乏快速特异的诊断方法，给早期诊断造成困难，严重威胁着新生儿的健康和生命。[病因](一)...
健康求医问药；疾病专题；常见病；儿科常见病...展可由于呼吸肌麻痹引起呼吸功能衰竭而死亡。肉毒杆菌致病性是其产生的肉毒毒素。肉毒毒素对酸的抵抗力特别强，胃酸溶液24小时内不能将其破坏，故可被胃肠道吸收。但肉毒毒素不耐热，对于易感染的罐头及密封腌渍食物...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...周疾病由于粪便干硬，停留于直肠的时间过久，粪便中的致病菌容易引起肛窦感染而形成肛窦炎。并进一步引起肛周脓肿、肛瘘、肛乳头肥大等。干燥的粪便在排出时易损伤肛瓣、齿状线附近组织、肛管及肛周皮肤，引起肛裂、...
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