...用的防腐剂的危害。目前这些防腐剂，除了肉类中所用的亚硝酸盐之外，都是毒性非常低的物质，和霉菌毒素的毒性差着若干数量级。大量的盐，大量的糖，吃进去同样对人体有害，致病的危险超过合法添加的防腐剂。比如说过...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...凉开水的习惯，可是当自来水中含有对人体有害的无机物亚硝酸盐时，生水经过加热烧开后,亚硝酸盐含量会增高。若亚硝酸盐在体内积累,往往会给人带来血液性疾病。对此,新《标准》首次对无机物亚硝酸盐、有机物溴酸盐等物...
健康行业资讯；食品安全；政策调整...，如熏鱼、咸肉、腌咸菜等，这些食物可产生致癌物——亚硝酸盐。食物中亚硝胺是一种很强的致癌物。硝酸盐和亚硝酸盐是亚硝胺的前躯体，亚硝酸盐与胺结合就形成亚硝胺。亚硝胺化合物种类很多，不同的亚硝胺可引起不同...
健康求医问药；疾病专题；癌症专题；预防导致亚硝酸盐严重超标，食用或致癌相关协会“山寨”发布会挺血燕令网友直呼搞笑最近两个月来，浙江全省工商机关集中开展了燕窝市场血燕产品专项清查行动。清查结果显示，血燕产品普遍亚硝酸盐含量超国家强制性标准《...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...次，合格率78.75%。检验项目设定了菌落总数、大肠菌群、亚硝酸盐、日落黄、胭脂红、苯甲酸、山梨酸共7项。不合格原因主要是菌落总数、山梨酸、苯甲酸超标，其他各项指标均符合国家标准。抽检结果显示，预包装熟肉制品...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...葡萄酒，有的甚至根本不含一点葡萄原汁。典型案例：加亚硝酸盐的肉很多人知道，腌制蔬菜、腐烂蔬菜中的亚硝酸盐含量很高。还有很多人不仅不敢吃腌菜，就连放过夜的剩蔬菜都不敢吃，不就是害怕亚硝酸盐吗？但是您可能...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...者解释，腌渍、豆类发酵、盐渍的食物的某些成分，会与亚硝酸盐一起作用，形成致癌物;而且这些食物通常很咸，高盐食物也是癌细胞的促进因子。另外，也有医学界怀疑，中国南部沿海，因为经常食用腌渍蔬菜及咸鱼，导致...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...是人们自己酿下的苦酒。化学污染包括农药、有害金属、亚硝酸盐、二恶英，以及食品容器等对食物造成的污染。农药中对人威胁最大的，是有机氯类农药，此类农药性质稳定，不宜分解，对付害虫狠毒有余，杀伤人畜也颇为有...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...腹，这些多半为高盐分食物。另外，腌熏肉制品中添加了亚硝酸盐，也容易和胺类食物结合，在胃肠道形成已被确定的强力胃致癌物──亚硝胺。经常吃这一类高盐分食物的人，三餐如果又缺乏蔬果，尤其缺乏维生素C，那罹患...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...水机内或水壶内被反复加热的水。一般来说，这种水里面亚硝酸盐含量会更高。大量亚硝酸盐可使人直接中毒，因为亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒。虽然千滚水中的亚硝...
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