...鹅肉的别名家雁肉鹅肉的营养价值鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂，维生素，钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材...分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。挑选甘蔗：优质甘蔗选择：鉴别甘蔗时应掌握“摸...
词条中医学；中药学；中药材；清热生津；解酒；润燥止渴；食疗；食材...白质18.5g，脂肪7.2g，碳水化物4g，钙9mg，磷414mg，铁6.6mg，维生素B10.42mg，尼克酸3.57mg，维生素C18.9mg，维生素A29900IU。《全国中草药汇编》·羊肝：拼音名：YánɡGān别名：绵羊肝来源：偶蹄目牛科绵羊OvisariesL.，以肝入药。生境分...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材；补肝养血；明目...蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材...显。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。香菇生长在冬季（立冬后至来年清明前）。主要产地在浙江、福建、江西、...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材...无核，营养丰富而全面，除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效。无花果的别名：天生子、文仙果、蜜果、奶浆果、隐...
词条中医学；中药学；润肺止咳；中药材；食疗；食材...学成份：叶含多糖[1]，胡萝卜素（caritebe），有机酸[2]，维生素C[3]，氢基酸[4]，蛋白质等[5]。药理作用：1．解热作用落葵鲜品榨取的汁液20ml／kg灌胃，对于酵母所致大鼠发热，有明显解热作用；10ml／kg时仅在药后1h及2h有解热作...
词条中医学；中药学；中药材...实香甜或甘甜，每100g果肉含水分90-93g、碳水化合物9.8g、维生素C29-39mg，还含有少量蛋白质、脂肪、矿物质及其他维生素等。鲜果食用为主，也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等。中国、苏联、西班牙、美国、伊朗、意...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材...肪0.7g，碳水化物0.2g，灰分1.5g，钙35mg，磷150mg，铁0.1mg，维生素A360国际单位，硫胺素0.01mg，核黄素0.11mg，尼克酸1.7mg。体肌含原肌球蛋白(Tropomyosin)、副肌球蛋白(Paramyosin)。对虾变褐色的原因，是因含酪氨酸酶，如用亚硫酸钢将酪...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材...明显升高红细胞膜Na+-K+-ATP酶活性。君药山药多糖能降低维生素C-NADPH及Fe2+－半胱氨酸诱发的微粒体LPO含量，对黄嘌呤－黄嘌呤氧化酶体系产生的氧自由基有清除作用，明显提高红细胞SOD活力和过氧化氢酶活力，降低血浆LPO和肝脏...
词条滋阴润燥；治燥剂；方剂；中药学；中医学；生津止渴；润燥止渴；方剂学