牛肝菌是国内外著名的野生食用菌，该类真菌与多种树木形成共生菌根关系，它们具有重要的经济价值和生态价值。该类真菌备受国内外同行关注，其中Dentingeretal.（2010）发现美味牛肝菌（Boletusedulis）及其近缘种是个单系，共...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...株上分离）经接种培养、发酵、干燥、粉碎等步骤制得。食用量：≤50克/天其他需要说明的情况：1.婴幼儿、儿童及食用真菌过敏者不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。2.卫生安全指标应当符合我国相关...
词条新资源食品榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国黑龙江特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的实用菌之一。榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用...
参考资料医源资料库；图库；食品图库...但食品中金属、农药、真菌毒素、致病菌检出率高，存在食用安全风险。据介绍，2013年1-9月，省卫生厅在全省积极开展国家级食品安全风险监测工作，在16个州（市）开展食品化学污染物及有害因素监测，在58个县（市、区）开...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...作，病程可持续数年。疾病病因：部分病例与真菌感染或食用污染真菌的食品有关，有的与昆虫叮咬、细菌感染过敏或内脏肿瘤有关。Shelley等认为是自身过敏或对某些药物过敏，如青霉素、氯喹、羟氯喹等。Merretl(1981)报告1例由...
词条疾病；皮肤性病科...干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品)、食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌)。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761-2011)、《食品安...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...情况制定完成。两年来，工作组梳理分析我国现行有效的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及有关食品的行业标准，比较分析国际食品法典委员会、欧盟、澳新、日本、美国等国际组织、国家以及地区的...
健康行业资讯；食品安全；政策调整...砧木、种菌”（目前受保护除香菇外，尚有金针菇等22种食用菌）。育种权利人申请后，经专门的审议，然后公示……整个登记方法简便、可操作，对保护期以及育种人权利等都作了明确规定。香菇一类食用菌，又根据《种苗法...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...惯。中国农科院农业资源与农业区划研究所研究员、国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞说：“食用菌是一种功能性食物，它具有营养、美味、保健等几大特点，是我们饮食多样化的一种有益选择。”记者：您长期研究食...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍...
词条食疗；食材