...、菌落总数项目不合格。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。通常造成食品污染的微生物主要来自土壤、水、空气、...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...发现致病菌、非食用物质等严重的食品安全质量问题。但细菌总数或大肠菌群等微生物指标超标情况较集中，反映了有关企业在卫生管理、生产工艺或产品包装及储存等方面存在漏洞，有关企业应及时查找原因，落实整改。抽查...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...达到标准值的100多倍。据介绍，菌落总数可以判定食品被细菌污染的程度，而大肠菌群可以判定食品是否被肠道致病菌所污染。市工商局提醒市民，已购买这些不合格食品的可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。D044...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...宏菜场的煌中煌卤菜店的鸭子、牛肚以及猪耳朵都检测出细菌超标，其中卤鸭的菌落总数超标0.5倍，猪耳朵的大肠杆菌超标近1倍，而牛肚的菌落总数则超标2倍多。武汉市食品药品执法队工作人员向该店负责人送达检测结果告知...
健康行业资讯；食品安全；安全快报组织部门:国家质量监督检验检疫总局抽查范围:北京、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、广东等10个省、直辖市41家企业生产的49种产品抽查时间：2006年第2季度抽查概况:产品抽样合格率为89.8％，部分小型企业...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...据测定，深秋时节不常开窗换气的室内，每立方米空气中细菌总数可多达9000～15000个，远远超过国家卫生标准，而经常通风换气的室内，每立方米空气中的细菌总数只有1500～4000个，低于卫生标准，室内氧气的含量也很正常。因...
健康健康生活；养生保健；四季保健；秋季；防病4种不安全食品下架“银狐洞”饮用水细菌超标160倍散装腐竹中出现了吊白块，桶装饮用水菌落总数超标……黄金周期间，部分食品再现“不安全”因素，您在选购时可得当心。今天，北京市食品安全办通报，4种不合格食品全市...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...，微生物指标是食品中重要的安全卫生指标，表示产品受细菌污染的程度。产品中细菌数量越多越能加速产品腐败变质。南山婴幼儿乳粉多批次超标更为严重的是，标称湖南长沙亚华乳业有限公司生产的5批次南山婴幼儿配方乳...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...5℃为2-3天，2.5℃为5天，0℃为7天。几度的温度差就会使细菌的繁殖速度有巨大差异。由此可见，保存温度的差异恰恰很难具体说清“开封后请尽快食用及准确期限的原因。食品被塞得满满当当且频繁开关门的冰箱，与没有多...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...及，标准只要求腌制品盐度超过8%，菌落数量控制在每克细菌总数(cfu/g)5万个以内。”娄教授说。到了上世纪90年代后期，这个标准开始修改。1999年，有关部门提出了一个整改意见，准备降低盐度标准，但菌落数量标准却提高了...
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