2．7食物蛋白质 2．7．1食物氮的存在形式 食物来源于动、植物，其中氮的存在形式有很大差别。肉类绝大部分的氮以蛋白质形式存在，仅有少量游离氨基酸或肽以及核酸、磷脂氮、肌酸、鹅肌肽；鱼类则非蛋白氮含量丰...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床营养学...：1、结构域2、Tm3、不对称转录4、核小体5、融合蛋白6、蛋白质和核酸的紫外吸收7、点突变8、？？9、酶原10、酶的活性中心11、糖孝解及其代谢的两步重要反应12、逆转录酶问答题：1、简述蛋白质的理化性质。蛋白质的二维电泳...
参考资料医源资料库；医源习题集；生物化学...测定是临床上肾脏疾患不可缺少的诊断指标，尿液中排出蛋白质量的改变可直接反映肾实质功能的变化，本文做了两种尿液微量蛋白质定量测定方法的比较实验，现报告如下。 1材料与方法 1.1试剂0.075mol/L硫酸溶液(自配)...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华中西医杂志；2010年第11卷第2期...铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。3.椒油炝藕片原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。烹饪方法：①姜洗干净去皮切...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...减肥煮玉米+蛋花胡萝卜丝粥这款早餐的能量为300千卡，蛋白质18克，脂肪8克，碳水化合物40克，还富含维生素，特别是抵抗辐射的维生素A。做法：提前煮好的玉米，早晨用微波炉加热，炒胡萝卜丝烩到粥里，将熟时甩蛋花，用...
健康健康生活；美容瘦身；减肥知识...铁和钾的极佳来源；粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。3、椒油炝藕片原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。烹饪方法：①姜洗干净去皮...
健康健康生活；美容瘦身；塑身DIY...铁和钾的极佳来源；粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。3、椒油炝藕片原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。烹饪方法：①姜洗干净去皮...
健康健康生活；美容瘦身；塑身DIY...糖浓度升高，胰岛素缺乏或其作用下降，葡萄糖、脂肪和蛋白质代谢异常和伴有急、慢性合并症。 怀孕期间患糖尿病是不利的。对患有糖尿病和妊娠糖尿病的孕妇，母亲血浆葡萄糖水平的调节对妊娠成功十分重要。当母亲血...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华医学研究杂志；2005年第5卷第10期第三节 蛋白质浓度的测定 蛋白质溶液浓度测定方法有多种，下述几种方法可供选用。蛋白质浓度的测定，往往用于计算纯化方法的回收率的重要方法。 一、双缩脲法 双缩脲法是第一个用比色法测定蛋白质浓度的方...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；动脉粥样硬化...吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。误区之二：生鸡蛋更有营养有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康