...植物化合物有一定的抗癌作用。番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，它广泛存在于水果及蔬菜中。番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和红葡萄均含有较多的番茄红素，其中尤以番茄中的含量为最高。美国研究人员对46000例男性进...
健康健康生活；两性手册；体贴男人...10大常见的防癌食物吧！胡萝卜研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。橙汁不能代替吃鲜橙...
健康健康生活；美容瘦身；美容食疗方...橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。2、橙汁不能代替鲜橙...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊“。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。稳定情绪——菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。2.橙汁不能代替鲜橙：...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。6、稳定情绪：菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...在另一种成分是辣椒红素（capsanthin），而辣椒红素是类胡萝卜素的一种，也是目前热门的抗氧化剂。辣椒还可解痛。自古以来辣椒就常被用来解除疼痛，而科学家最近才知道，辣椒素可以刺激和耗尽神经传导P物质，而P物质可以...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。2.橙汁不能代替鲜橙：...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...有色物质。自然界中分布最广而且最重要的生物色素有类胡萝卜素类、叶绿素类、黄酮类及花色素类等，而黑色食品是生物色素的最重要载体。 类胡萝卜素是植物和微生物合成的生物色素，在自然界中大约有600多种，它是光...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻