...部分小朋友都爱吃肉，到底爱吃肉、多吃肉好不好呢？蛋白质的主要来源在营养学上说的肉类，包含家禽(鸡、鸭、鹅)、家畜(猪、牛、羊)、各种水产(虾、蟹、鱼、花枝、蚵)等，所以在本文中提到的肉都是广义的肉。在食物分类...
健康健康生活；育儿宝典；婴幼儿...蛋鸡蛋又称鸡子。鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素等。据测定每100克全蛋含有12.7克蛋白质。鸡蛋中的蛋白质是食物品种中质量、种类、组成方面最优质...
健康健康生活；美容瘦身；美容食疗方...不失是上好的时令佳蔬。据测定，每年100克荠菜中含有蛋白质近5克，是韭菜的3倍，蒜苗的4倍，白菜的5倍，比番茄还高出7倍。荠菜里含的氨基酸有谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、脯氨酸等10多种；还含有葡萄糖、...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；健康美食...用的预先包装食物首先应列出“1+4”的数值，即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。在食品标签中，标注的营养信息能够帮助我们了解食品的营养成分，人们可以根据自己健康需要选择食品，比如糖尿病或高血脂患者在选择...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...治疗是通过限制嘌呤食物，采用适当能量，限制脂肪和蛋白质饮食，供应充足水分及禁酒，减少外源性的核蛋白，降低血清尿酸水平并增加尿酸的排出，防止痛风的急性发作，减少药物用量。高嘌呤食物是具有痛风高危发病者的...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国民康医学；2008年第20卷第2期...采访了郑州市中医院营养门诊副主任医师薛玉竹。鸡蛋蛋白质吸收率最高鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钾、钙等人体所需的微量元素。每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两个鸡蛋...
健康健康生活；育儿宝典；孕期；孕中期...与这一过程。过去几年的研究发现S100家族是一类重要蛋白质，它们可以促使人癌细胞发生侵袭和转移。尤其近期对于S100A4的作用机制研究表明，它可以参与细胞周期调控、细胞增殖与分化、血管生成、细胞外基质重建等多种生...
参考资料行业资讯；临床快报；肿瘤相关利用蛋白质开发制造技术的风险企业美国Cambrios科技公司日前发表了用于LSI布线工序、采用印刷技术的印刷电路板布线工序和液晶面板电极制造工序的技术。均使用溶液，省去了光刻工序和使用真空设备的膜形成工序，可简化制...
参考资料医药经济；生物技术；生物芯片目前国内知名的“培芝”初乳奶粉，作为主食，其蛋白质含量大大超过婴幼儿标准，作为辅食，其免疫球蛋白含量则远远低于行业标准。专家指出，蛋白质含量过高会影响甚至损害婴幼儿的肾功能。这一品牌奶粉的问题被媒体被...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...数最多的是一篇1951年的论文，描述了一个确定溶液中蛋白质数量的实验。到目前为止，它共被引用了30.5万次。这个数字也让该论文的第一作者、美国生物化学家OliverLowry感到不解。他在1977年写道：“我确实认为它并不是一篇极...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻