...的营养物和氧气。生姜以肉质根供食，除含碳水化合物、蛋白质外，还含有姜有姜辣素[姜油酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇]等，因含有特殊的香味，可做香辛调料。亦可加工成姜干、糖姜片、咸姜片、姜粉、姜汁、姜酒和糖渍、酱...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...的一切都不可理解？3、化学家如何看生物细胞？什么是蛋白质？什么是基因组？4、重组DNA、DNA克隆、DNA操作、基因工程这几个名词有什么区别和联系？5、什么叫做分子生物学？分子生物学诞生以来，在不同的年代有何不同的研...
参考资料医源资料库；医源习题集；生物化学...吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。误区之二：生鸡蛋更有营养有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...了直接的依据。 自然界中有许多具有重复单元构造的蛋白质，其结构与功能的揭示往往可以把这些蛋白质改造为重要的工具蛋白。例如科学家根据TALE蛋白对DNA序列的特异识别，设计组装能够识别任意序列双链DNA的TALEN工具酶...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...，平日可以补充一些健康的零食，如坚果类。在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者体态健壮起来。1.增肥...
健康健康生活；运动健身；综合信息...收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。误区之四：蛋壳颜色越深，营养价值越高纠正：事实并非如此，分析表明，鸡蛋的...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...驻。抗衰老食物一：鱼肉推荐理由：能在鱼肉中摄取大量蛋白质，而青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物（100克青椒含有100mg维生素C），而富含维生素E最丰富的食物就数坚果类（诸如松仁）。抗衰老食品二：鲫鱼推荐理由...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...能好和样品得率高等特点。广泛应用于生命科学领域，如蛋白质、核酸、多糖氨基酸、激素和抗生素等物质的分离纯化。凝胶层析在载脂蛋白的分离纯化中，属于使用最多的技术手段。 凝胶过滤装置种类很多，其基本操作过...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；动脉粥样硬化...序商陆叶中所含的美洲商陆抗病毒蛋白(PAP)对真核细胞的蛋白质合成有抑制作用，能抑制兔网织细胞核糖体上珠蛋白和苯丙氨酸肽的合成。PAP属于核糖体失活蛋白(ribomeinactivitingprotoeins)，以酶学作用方式使真核细胞核糖体失活，...
词条中医学；中药学；中药材...铁和钾的极佳来源；粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。3、椒油炝藕片原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。烹饪方法：①姜洗干净去皮...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康