...蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放一些人...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...口低糖汽水，就会引发头痛。2.味精。味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...方便面：一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。火腿肠：所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...等等传统食物的生产方式没有本质区别。它的化学结构是谷氨酸钠，而各种蛋白质中一般都含有谷氨酸，被水解释放出来就会形成谷氨酸钠，典型的例子就是酱油、豆豉、奶酪等等。而有一些食物中，天然就含有一些游离的谷氨...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...。方便面一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。火腿肠所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...方便面：一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。火腿肠：所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...等等传统食物的生产方式没有本质区别。它的化学结构是谷氨酸钠，而各种蛋白质中一般都含有谷氨酸，被水解释放出来就会形成谷氨酸钠，典型的例子就是酱油、豆豉、奶酪等等。而有一些食物中，天然就含有一些游离的谷氨...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...，减缓苦感。味精当受热到120℃以上时，味精会变成焦化谷氨酸钠，不仅没有鲜味，而且还有毒性。长期大量摄入过多的味精，会使人体的各种神经功能处于抑制状态，出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等不良反应。味精的主要成分为...
健康药品天地；家庭药箱；用药指南....1/5.6）姜片/散二氧化硫g/kg（≤0.35/1.4）鸡精味其美200g/袋谷氨酸钠g/100g（≥35.0/18.4）鸡精江鹿2000克/袋谷氨酸钠g/100g（≥35.0/0.588）作者：
健康行业资讯；食品安全；安全快报...牌黄豆酱油氨基酸态氮不合格，一款佰家禧牌鸡精调味料谷氨酸钠和总氮不合格，楼茂记牌一款精制黄酒和一款加饭酒的谷氨酸钠和总氮均不合格，一款天泉坊上海黄酒的食品标签、酒精度、对羟基苯甲酸不合格。抽检还发现，...
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