...国纽约州发生1次诺沃克病毒性胃肠炎流行，813名病人因食用被该病毒污染的蛤蜊而发病；204名由进食被污染的牡蛎引起。诺沃克病毒属于微小病毒，圆形，直径25～32nm，无包膜，为RNA病毒，在宿主细胞核中复制。对各种理化因...
健康行业资讯；新闻专题；环球疫情观察...心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。事实是：这个说法是正确的。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐坏及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...、回收的分支。上海海洋大学食品学院宁喜斌教授认为，食用烤生蚝存在健康风险。水产品主要隐患在于微生物、毒素和重金属污染。烤生蚝虽然经过高温烹饪，但其能否达到足够杀灭病源的温度很难监控。而对于死蚝，不当保...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...能力是怎样的情况？目前国家所建立的监测体系能否保证食用安全……药物残留、重金属超标、使用违禁药物是近年来频频困扰海、水产品食品安全主要问题。近年来，人们经常在媒体、社会上听闻各种传言，如最近发生的“大...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...，就要做好“预习功课”，将食品洗净后，要估算下每次食用的需要量，分成若干小块，用保鲜袋包好，再进行冷冻。这样既可吃多少取多少，又避免了二次冷冻。民间还流传着提高冷冻和解冻速度的小窍门：把生肉先切成一顿...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...、石榴、山楂、青果等，因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。批误：有一定道理，但不够确切。蛋白质、钙和单宁类物质可以发生作用，但这并非造成不适的主要理由。因为，如果吃了富含蛋白质的鸡蛋...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...，补充缺水加强营养，用复合维生素B类药物保护肝脏，食用高蛋白饮食等。DDT属中等强度毒性的化学品，能多途径进入人体而产生毒害作用。因此在生产贮运和使用DDT时，必须采取相应的予防措施，防止经操作人员的口、呼吸...
词条...相克的食物进行实验，他首先用动物实验，最后自己亲自食用，结果证明这些食物均无“相克”现象。中国营养学会曾和兰州大学公共卫生学院、哈尔滨大学合作，对“食物相克”进行了动物和人体实验。兰州大学公共卫生学院...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...，补充缺水加强营养，用复合维生素B类药物保护肝脏，食用高蛋白饮食等。DDT属中等强度毒性的化学品，能多途径进入人体而产生毒害作用。因此在生产贮运和使用DDT时，必须采取相应的予防措施，防止经操作人员的口、呼吸...
词条...等蜜饯当作预防孕吐的小零嘴，但曾有国外研究显示，常食用这类添加物，容易对孕妇及发育中的孩童造成负面的影响，使胎儿发生成长迟缓。尤其，国内对此添加物并无特殊规范，更须特别小心。怀孕的你应该这样做1.选择当...
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