...、腊肉等加工肉制品中添加亚硝酸盐，以防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(如乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变成致癌物亚硝胺。科学剖析：只要是正规合格产品，在肉类制品、罐头食品中添加防...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...据英国相关报道，在过去的25年中，约出现40件婴儿感染肉毒杆菌死亡案例，都与食用蜂蜜有关。这些案例中，病况较严重的婴儿，多半小于6个月。注意：不要在1岁以内婴儿的奶粉或食品中添加蜂蜜，以避免遭到致命细菌的感染...
健康健康生活；育儿宝典；婴幼儿...内膜，要进入线粒体基质就需要载体转运，这一载体就是肉毒碱(carnitine)，即3－羟－4－三甲氨基丁酸。 长链脂肪酰CoA和肉毒碱反应，生成辅酶A和脂酰肉毒碱，脂肪酰基与肉毒碱的3羟基通过酯键相连接。 催化此反应的...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；生物化学与分子生物学...据英国相关报道，在过去的25年中，约出现40件婴儿感染肉毒杆菌死亡案例，都与食用蜂蜜有关。这些案例中，病况较严重的婴儿，多半小于6个月。注意：不要在1岁以内婴儿的奶粉或食品中添加蜂蜜，以避免遭到致命细菌的感染...
健康健康生活；育儿宝典；婴幼儿...据英国相关报道，在过去的25年中，约出现40件婴儿感染肉毒杆菌死亡案例，都与食用蜂蜜有关。这些案例中，病况较严重的婴儿，多半小于6个月。注意：不要在1岁以内婴儿的奶粉或食品中添加蜂蜜，以避免遭到致命细菌的感染...
健康健康生活；育儿宝典；婴幼儿...据英国相关报道，在过去的25年中，约出现40件婴儿感染肉毒杆菌死亡案例，都与食用蜂蜜有关。这些案例中，病况较严重的婴儿，多半小于6个月。注意：不要在1岁以内婴儿的奶粉或食品中添加蜂蜜，以避免遭到致命细菌的感染...
健康健康生活；育儿宝典；婴幼儿...数字，我国最近几年的食品安全问题呈现上升趋势。上报食物中毒报告例数、中毒人数和死亡人数都有较大的上升。从目前的统计数字来看，我国每年食物中毒报告例数约为2万～4万人，但专家估计这个数字尚不到实际发生数的1...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...作保色剂，以维持肉制品的良好外观；其次，它可以防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生，提高食用肉制品的安全性。然而，在胃酸等环境下，亚硝酸盐会与食物中蛋白质分解产物氨基酸发生降解反应，生成强致癌物亚硝胺，亚硝胺可...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...，早产儿或危重病儿，由于肝功能不成熟或受损，常可致肉毒碱合成障碍，而长链脂肪酸进入线粒体进行β-氧化，需要肉毒碱作为载体，而中链脂肪酸不需要，故静脉营养时选用含中链脂肪酸的脂肪乳可能更合理。C.定期监测血...
词条医疗技术名...倍23．多聚酶链DNA扩增24．人工自动免疫人工被动免疫25．食物中毒、烫伤样皮肤综合征、毒性休克综合征及假膜性肠炎。26．甲型溶血性链球菌、乙型溶血性链球菌和丙型链球菌，乙型溶血性链球菌。27．毒素性疾病和超敏反应...
参考资料医源资料库；医源习题集；医学微生物学