...要 1999年7月24日至8月6日沅陵县棋坪乡灰溪村发生一起细菌性痢疾暴发，共发病264例，经流行病学调查、临床资料分析和病原学检验，证实是一起因该村水井被粪便污染而引起的细菌性痢疾水型暴发，现将调查结果报告如下。...
参考资料合作平台；医学论文；预防医学与公共卫生学论文；流行病学...分乡镇医疗单位的微生物污染情况，监测指标为空气中的细菌菌落总数，物表中的菌落总数、金黄色葡萄球菌、手指细菌总数、消毒液中菌落总数、紫外线灯管强度测试、高压蒸汽灭菌效果。 1.2采样和检测方法空气采样用平...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2007年第7卷第10期...化验得知:原料经浸泡磨成的生浆，其微生物含量极高（细菌总数高达10×105个/g，大肠菌群高达30×10个/100g），而经加热（煮浆）后明显下降，其降低幅度:细菌总数为99.50%，大肠菌群为100%。但煮浆随着点卤、过包、成型等环节，...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华医学实践杂志；2005年第4卷第10期...测值为170000CFU/g。据悉，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。相关专家指出，菌落总数用以判定食品被细菌污染的程度，食用菌落总数超标的食品容易引起腹...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...全了，特别是家有抗菌冰箱者。其实不然，因为——有的细菌喜欢冷大多数细菌的最适生长温度为37℃左右，在10℃以下的环境中，绝大多数细菌的生长速度会放慢。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4～8℃。但部分细菌，如致小肠...
健康求医问药；健康扫描；疾病自测华西都市报讯（记者余行）端午将至，又到粽子和蛋制品的热销时节。昨日，华西都市报记者从成都质监局获悉，该局近期对成都范围内生产的粽子、鸭蛋进行了集中抽检。此次共抽检10批次粽子，并对主要涉及的甜蜜素、菌落...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...温度下保存，但这个超市由于条件限制，温度不达标导致细菌繁殖。他坦言，已建议该超市整改，但超市是否会真的做出改善，出于经济成本的考量，估计不太可能。他还透露说，家怡厂的速冻食品主要销往本地农贸市场，且在...
健康行业资讯；食品安全；安全快报省质监局昨天公布了肉制品质量监督抽查结果，此次全省共抽查肉制品108批次，合格94批次，合格率为87%，本次抽查发现的主要问题是卫生指标达不到标准要求，未发现企业违规添加苯甲酸、山梨酸等禁用或限用的食品添加剂。...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...。食品菌落总数超标，食用后有可能导致呕吐、拉肚子等细菌性中毒现象。对此，海霸王国际集团海霸王(汕头)食品有限公司回应称，该集团对产品有严格的质量要求，每期产品经检测合格才会出厂。在收到广州市工商局关于“...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...6.7%和总人数的6.3%。 2.2中毒原因在15起食物中毒中，细菌性食物中毒8起，中毒人数161人，分别占食物中毒起数和中毒人数的53.3%、56.1%，其中沙门菌食物中毒4起（占50.0%），中毒94人（58.4%），变型杆菌食物中毒2起（占25.0%）...
参考资料合作平台；在线期刊；中华现代临床医学杂志；2004年第2卷第9B期