...绍，在我国食品卫生管理中，微生物指标分为菌落总数(细菌总数)、大肠菌群、霉菌、酵母菌与致病菌。国家标准对每一种食品都规定了细菌总数限量，如果某一种食品被检出超过限量，说明生产企业或销售单位在生产、运输、...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...两项标准发生了变化。此前，我国生乳收购标准是每毫升细菌总数不超过50万个，蛋白质含量最低每百克含2.95克。但是，生乳新国标提高了每毫升的细菌总数，降低了每百克生乳中的蛋白质含量。根据2010年出台的生乳新国标，...
健康行业资讯；食品安全；政策调整...肠菌群超标有多种因素，包括水源受到污染，生产车间对细菌控制和净化不够彻底，生产设备及耗材未及时清洗或更换，瓶（桶）口密封不严导致在运输储存过程出现漏气现象，使细菌繁殖生长等。其中，所抽查产品中，铁强所...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...别是夏季气温高，经营场所达不到保存条件，往往是造成细菌超标的主要原因。“苯甲酸，按照国家标准该类产品中不得检出。“市食安办应急管理处处长匡雷说，苯甲酸是一类防腐剂，可以允许在酱油、料酒等调味料中限量使...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...冰箱内的卫生状况成了越来越多人关注的重点，其实际的细菌情况，消费者根本无法靠肉眼来观察到。虽说空气中的PM2.5可以用仪器检测出来，冰箱却一直没有直观的仪器能很快检测出来，目前冰箱行业正在这个领域进行探索和...
健康健康生活；养生保健；保健常识看上去香喷喷的熟食、豆干竟然藏着许多肉眼看不见的细菌。北京市食品安全办今天公布新一批停售食品“黑名单”，在26种不合格食品中，荣福盛业公司的酱猪肝菌落总数实测值达到标准值的108倍，大肠菌群也达到正常值的73...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...不过关。按照国家《生活饮用水卫生标准》当中的pH值、细菌总数、大肠菌群总数、粪大肠菌群、耗氧量、浑浊度等六个指标检测了售水机水样品。不合格的水样品里，40%存在细菌总数超标问题。据分析报告，由于水产品在售水...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...并称“中国生乳标准被个别生产常温奶的大企业绑架”，细菌数越高，致病菌的分泌产物保留在牛奶里面的就越多，这对人体健康是有害的。很少的蛋白质，那么高的细菌，还不如喝白开水。标准讨论期间，他们一直反对降低标...
健康行业资讯；食品安全；政策调整...准大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，是评价食品卫生质量的重要指标之一，目前已被国内外广泛应用于食品卫生工作中。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...，导致腹泻。”市消委会称，菌落总数可用以判定食品被细菌污染的程度，是衡量食品卫生状况的重要微生物指标之一，直接反映了产品在生产、运输、储存、流通等诸环节是否符合相关的要求。据透露，造成菌落总数超标的原...
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