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  • 乳酸链球菌素在各类食品中应用广泛

    ...制品在发酵过程中,由于蛋白质的分解作用,提高了游离氨基酸的含量和蛋白质的消化率,同时在发酵过程中形成了酸类、醇类、碳水化合物、游离氨基酸和核苷酸等风味物质,使制品的营养价值和风味都能得到改善。在乳制品...

    健康行业资讯;食品安全;技术动态
  • 科学家实现了数百个酵母必须基因的人源化

    ...因组中找到对应的基因。人类和酵母对应的蛋白大约有32%氨基酸序列是重叠的。德克萨斯大学系统生物学家EdwardMarcotte的兴趣就是共享基因。酵母是单细胞生物,没有血液,但是酵母也携带脊椎动物新血管生长的基因。这些基因...

    参考资料医药经济;生物技术;技术要闻
  • 2.6蛋白质营养状况的评价

    ...必须综合分析,避免过于简单地下结论。  2.6.3血清氨基酸比值(serumaminoacidratios,SAAR)  在蛋白质营养不良时,可能由于适应性代谢的结果,血清游离氨基酸的模式发生变化。蛋白质营养不良的儿童,空腹血亮氨酸、异...

    参考资料医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学
  • 精氨酸

    ...氨基-5-胍基戊酸,它是一种脂肪族碱性含有胍基的极性α-氨基酸。精氨酸是人体的条件必需氨基酸和生糖氨基酸。精氨酸是构成蛋白质的基本单位,是组成人体蛋白质的21种氨基酸之一,氨基酸除了脯氨基酸为亚氨基酸外,其他...

    词条消化系统药物;肝脏疾病辅助治疗药物;药物;化验及医学检查;血液生化检查;氨基酸、氮化物、有机酸测定
  • 第十章 抗原--第一节 抗原的概念和特性

    ...的化学性质。如抗原为蛋白质分子,其抗原性可决定于其氨基酸序列或其空间构型。作者:

    参考资料医源资料库;医源图书馆;教材类;医学免疫学
  • 中药饮片巧贮存不变质

    ...还原反应,使药材的色泽发生变化。含有蛋白质的药物,氨基酸与还原糖作用后也能引起中药变色。容易变色的药材如花类、全草、叶类等应贮于避光密闭容器中。如苏合香、藏红花等必须保持湿润状,否则易变色。加酒、醋炮...

    参考资料药品天地;专业药学;中药大全;中药材生产技术及质量管理;采收与初加工
  • 复方氨基酸注射液(18AA-Ⅲ)

    ...Ⅲ)英文:CompoundAminoAcidInjection(18AA-Ⅲ)[2010年版药典]复方氨基酸注射液(18AA-Ⅲ)药典标准:品名:中文名:复方氨基酸注射液(18AA-Ⅲ)汉语拼音:FufangAnjisuanZhusheye(18AA-Ⅲ)英文名:CompoundAminoAcidInjection(18AA-Ⅲ)来源(名称...

    词条氨基酸类药
  • 第三节 细菌的突变

    ...子而使转录、翻译遗传信息发生变化,因此可以出现一种氨基酸取代原有的某一种氨基酸。也可能出现了终止密码而使多肽链合成中断,不能形成原有的蛋白质而完全失去某种生物学活性。  2.碱基的减少、增加与倒置:三...

    参考资料医源资料库;医源图书馆;教材类;医学微生物学
  • 让牛奶“饮”领健康生活

    ...浆中还含有大量人体必须的赖氨酸、色氨酸等。其中许多氨基酸的组成、含量与联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)提出的理想蛋白质中必需氨基酸模式基本相符合。豆浆中含铁较高,钙含量较低,水溶性维生素含量丰富,脂...

    健康健康生活;养生保健;药膳食疗;饮食与健康
  • 西门子将为中国工业污水处理提供方案

    ...气设备、仪表和自动化系统。2004年,德固赛决定将其制造氨基酸L-蛋氨酸的生产线移至靠近广西壮族自治区首府南宁的武鸣,并兴建一座产能超过300吨的工厂。L-蛋氨酸可用作输液或治疗传染病用制剂的活性成分。新厂于同年投入...

    参考资料医药经济;生物技术;环保技术

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