...、芦笋、青葱等。大蒜大蒜的防癌功效来自其所含的巯基化合物（例如：二硫化二烯丙基），这类物质可以影响体内代谢及消除致癌物，进而保护人体的健康。有研究资料表明，在中国胃癌高发地区，多吃大蒜者同少吃大蒜者相...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...化物、磷酸盐、致癌物质与致变物质、重金属离子、酚类化合物、表面活性剂等物质的浓度。目前已经研制出了多种测量各类污染物的生物传感器并已投入实际应用中了。 测量氨和硝酸盐的微生物传感器，多是用从废水处理...
参考资料医药经济；生物技术；实验技术；生物工程下游技术...胺，是致胃癌的直接原因；而发酵食品中除了含有亚硝基化合物外，还涉及霉菌污染。3.煎炸、烧烤食品这类食物中含有大量苯并芘。蛋白质在高温中，尤其在烤焦时易分解产生致突变物，其中也有致癌性成分。4.饮酒酒精与人...
健康健康生活；两性手册；体贴男人...源：为龙脑香科植物龙脑香树的树脂中析出的天然结晶性化合物。拉丁植物动物矿物名：DryobalanopsaromaticaGwaertn.f.采收和储藏：从龙脑香树干的裂缝处，采取干燥的树脂，进行加工。或砍下树干及树枝，切成碎片，经水蒸气蒸馏...
词条中医学；中药学；中药材...它们能识别糖蛋白和糖肽中，特别是细胞膜中复杂的碳水化合物结构，即细胞膜表面的碳脂化合物决定簇。一种凝集素具有对某一种特异性糖基专一性结合的能力，如刀豆素与α—D—吡喃糖基甘露糖（α—D—Mannopyranosy）结合；...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；实用免疫细胞与核酸...头孢菌素、二代头孢菌素和三代头孢菌素等三类，按母核化合物的不同又可分头孢菌素C(Cephalosporin)的衍生物与头霉素C(CeplamycinC)的衍生物两类。该两类的基本化学结构皆为（7-ACA）。头孢菌素类亦含有β-内酰胺环，故亦属于β-内...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；医院药学...3，4-苯骈芘、1，2，5，6-双苯蒽、20-甲基胆蒽等多环碳氢化合物，均被动物实验证明是强烈的致癌物质。用这些物质涂抹动物皮肤可引起皮肤癌，注射在动物皮下则可引起肉癌。氨基偶氮染料，可引起动物肝癌和膀胱癌。芳香胺...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；医用实验动物学...职业眼病的有害物质有：铅、汞、砷、锑、铊等金属及其化合物，以及三硝基甲苯、二硫化炭、甲醇、四氯化碳、氧化炭、氯、氰化物等化学物质；酸、碱可引起化学烧伤；热气浪、电焊和钢花可导致热烧伤。 2．工业中毒...
参考资料合作平台；医学论文；外科论文；眼科学...成不稳定的Schiff碱，随后生成稳定的Amordori产物(一种酮胺化合物)，然后再降解为a-酮醛复合物，主要是3-脱氧葡萄糖醛，它比单糖更易与蛋白质反应，尤其是容易经Millard反应生成棕褐色、具有荧光性的糖基化终末产物(AGEs)，在糖...
参考资料合作平台；医学论文；基础医学论文；生理学...yvalerenicacid），缬草萜烯酸（valerenicacid）[7]。含环烯醚萜化合物：缬草三酯（valtrate即valepoitriate），异戊酰氧基羟基二氢缬草三酯（isovaleroxy-hydroxy-dihydroval-trate）[3]，异缬草三酯（isovaltrate），高缬草三酯Ⅰ和Ⅱ（homoval-trateⅠand...
词条中医学；中药学；中药材