...腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富；鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。其次，鱼和豆腐一起吃，对于人体吸收豆腐中的钙...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...leucine），酪氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine），赖氨酸（lysine），精氨酸（arginine），脯氨酸（proline）等16种游离氨基酸。还含挥发油和水溶性生物碱等。（《中华本草》）穿山甲主含蛋白质和钙，还含人体必需的氨基酸...
词条活血化瘀药；中药材；通经下乳；中药学；中药炮制学；破血消癥药；炒法；中药饮片；加辅料炒法；砂炒；动物类；砂炒醋淬；活血消癥；消肿排脓；搜风通络...凉拌菜金针菇金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，被誉为“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...leucine），酪氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine），赖氨酸（lysine），组氨酸（histidine），精氨酸（arginine），脯氨酸（proline），丝氨酸（serine）等17种氨基酸，及钙、钠、铝、钾、锰、铜、锌、磷、镁等10多种微量元素养。...
词条中药学；中药材；补虚药；补阴药；滋阴潜阳；退热除蒸；软坚散结；中药饮片；动物类；中药炮制学；炒法；砂炒；砂炒醋淬；眼科常用中药；补益药；补阴药（眼科）...质和氨基酸组成都不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸，营养学家称之为不完全蛋白质，若将两种食物同吃，就可以互相取长补短，使蛋白质的组成趋于合理。两种食物的蛋白质都变成了完...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...的护肤、美肤作用。鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、铁、磷、钙等营养物质。作者：
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...养素来源还能更趋合理化。实际上，牛奶中所含的乳糖与赖氨酸在高温下发生反应的速度高于蔗糖与赖氨酸的反应速度，这种反应称为“美拉德反应”，与面包皮经过烤制会变褐是同样道理。这个褐变反应虽然会造成少量赖氨酸...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...缬氨酸（valine），甘氨酸（glycine），亮氨酸（leucine），赖氨酸（lysine），异亮氨酸（iso-leucine），色氨酸（tryptophan）[5,6]等。还含葡萄糖（glucose），果糖（fructose），蔗糖（sucrose）[4],水溶性多糖[7,8]。药理作用：1．利尿作用中...
词条中医学；中药学；中药材；利水渗湿药；利尿通淋药；全草类...leucine），酪氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine），赖氨酸（lysine），精氨酸（arginine），脯氨酸（proline）等16种游离氨基酸。还含挥发油和水溶性生物碱等。（《中华本草》）穿山甲主含蛋白质和钙，还含人体必需的氨基酸...
词条中药学；中药材；活血化瘀药；破血消癥药；动物类；活血消癥；通经下乳；消肿排脓；搜风通络；中药饮片；中药炮制学；炒法；加辅料炒法；砂炒；砂炒醋淬...不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。作者：
健康健康生活；育儿宝典；产后妈咪