...、镁等食物的摄入，这对预防癌症的发生具有积极意义。膳食中含锌丰富的食物主要有动物心、肝、肾、鸡蛋、豆奶、牡蛎、花生、核桃等；在含硒的动物性食物中，鱼类大于肉类及制品，肉类及制品大于禽蛋，乳和乳制品含量...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；其它...么从营养学上分类，在人体内含量较多且大于5克、每天膳食需要量都在100毫克以上的元素，如钙、磷、钾、镁、钠、氯、硫7种元素，称为“常量元素”。人体中某些化学元素含量极少，甚至仅仅有微量，但是具有一定的生理功...
健康健康生活；育儿宝典；婴幼儿...预防因缺乏微量元素所致的近视和眼疾的发生，在平时的膳食中要营养全面，搭配合理。不要偏食，保证微量元素的摄入平衡。作者：自动采集
健康求医问药；疾病专题；近视眼专题；成因及症状...调查难和实验研究两大方面，二者结合起来则较为全面。膳食营养素供给量（recommendeddietaryallowance,RDA），是在生理需要量的基础上，考虑了人群的安全率（人群的个体差异、应激等特殊情况下需要量的波动、食物的消化率、烹...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；预防医学...体内贮存，过量则易蓄积中毒。造成维生素缺乏的原因除膳食摄入不足外，还可因消化吸收障碍、分解破坏增强、生理需要量增加以及肠道细菌合成障碍引起。其中，维生素A、B1、B2、C、D、B12、叶酸等容易发生膳食中含量不足...
健康健康生活；育儿宝典；婴幼儿...体内贮存，过量则易蓄积中毒。造成维生素缺乏的原因除膳食摄入不足外，还可因消化吸收障碍、分解破坏增强、生理需要量增加以及肠道细菌合成障碍引起。其中，维生素A、B1、B2、C、D、B12、叶酸等容易发生膳食中含量不足...
健康健康生活；育儿宝典；婴幼儿...因此，只有科学合理的饮食，才能达到延缓衰老。1平衡膳食1.1食物间的平衡古人将食物大致分为4类，并在长期的实践中总结出“五谷为养、五果为助、五畜为宜、五菜为充平衡膳食观点，现代科学研究认为，这一观点仍然是...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国民康医学；2007年第19卷第3期...类化合物是一类很强的致癌物，在食管癌高发区发现居民膳食中摄入不同量的亚硝胺。2.霉菌:从高发区酸菜、窝窝头、玉米面中分出多种霉菌，粮食霉菌污染率明显高于低发区。3.营养、维生素及微量元素:某些维生素及微量元素...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...和恶性营养不良综合征（kwashiorkor）。消瘦是由于长期在膳食中缺乏热量、蛋白质以及其他营养素的结果，或患者对食物的消化、吸收和利用有障碍所引起。此型以能量缺乏为主，兼有蛋白质缺乏，表现为进行性消瘦、皮下脂肪...
词条营养学；临床营养；营养缺乏病9．3营养缺乏病的诊断 营养缺乏病的诊断依赖于膳食史、体检、生化检查和治疗试验。 9．3．1膳食史 了解膳食摄取情况的最精确的方法是称衡法膳食调查，即对每餐食物烹调前后和剩余量都进行称重，然后折合每天...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床营养学