...用。锌是人体必需的微量元素之一,是体内一百多种酶的组成成份,还与200多种酶的活性有关,能直接参与脑中核酸和蛋白质的合成和分解,并对脑中某些酶的生成及传递起重要作用,当胎儿在宫内或出生后缺锌时可造成脑组织DNA、RNA...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国民康医学；2008年第20卷第21期...铜器，并且用处非常广泛。 人体是由各种化学元素所组成的，元素是构成人类生存环境的基本物质，所以也是构成自然界中生物体的基本成分。人类在生存中适应环境，也从自然界中吸取维持生命的必需物质，主要是元素。...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华医学研究杂志；2006年第6卷第4期...动密切相关。水——各种体液的主要成分水是细胞组织的组成部分，一部分水是可以流动的自由水，另一部分是结合于蛋白质和糖类的结合水。结合水对维持组织器官的形态、硬度、弹性尤为重要。机体所需的各种营养素和代谢...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...物油，动物油主要用于制作糕点。这是因为动物油的脂肪组成以饱和脂肪酸为主，胆固醇含量较高，长期大量食用，可引起血脂升高，增加心脑血管疾病的危险性。那么，如何从琳琅满目的植物油中挑选出对健康有益的油呢？植...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...主要包括豆腐、豆浆和豆芽等。豆类中含有的氨基酸，其组成接近人体的需要成分，且富含粮食中较为缺乏的赖氨酸。此外，豆类还含有丰富的钙、磷、铁，以及维生素B1、维生素B2等。豆腐含有丰富的蛋白质；豆浆的营养成分...
健康健康生活；女性；居家；生活锦囊...下流行的快餐食品之一，是由油炸面条加上食盐、味精所组成。由于它的特殊风味，所以很多宝宝都喜欢吃，家长便经常作为饮食中的主要食物。然而，方便面最大弊端就在于缺乏蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素，而这些恰...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...乳的质量；每100克鸡蛋还含胆固醇680毫克，它是脑神经的组成成分，还可以转化成维生素D；除了胆固醇，卵黄中还含有维生素A和B族维生素、卵磷脂等；更为重要的是蛋黄中含有“记忆素”——胆碱，适当多吃鸡蛋有利于出生的...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康蛋白质是由碳、氢、氧、氮为基本元素组成的高分子物质，其组成的基本单位是氨基酸。构成蛋白质的氨基酸有20多种，不同的氨基酸按不同数量、比例组成千变万化的蛋白质。食物中的各种蛋白质被消化为各种氨基酸吸收，在...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；其它...DNA和RNA）等。铬的生理功能主要有：是葡萄糖耐量因子的组成部分，对调节体内糖代谢、维持体内正常的葡萄糖耐量起重要作用。影响机体的脂质代谢，降低血中胆固醇和甘油三酯的含量，预防心血管疾病。是核酸类（DNA和RNA）...
词条营养学；矿物质；微量元素；金属类...DNA和RNA）等。铬的生理功能主要有：是葡萄糖耐量因子的组成部分，对调节体内糖代谢、维持体内正常的葡萄糖耐量起重要作用。影响机体的脂质代谢，降低血中胆固醇和甘油三酯的含量，预防心血管疾病。是核酸类（DNA和RNA）...
词条金属类；营养学；矿物质；微量元素