生物技术在食品工业中的应用前景

燃料乙醇助推食品涨价

...展的燃料乙醇行业欢欣鼓舞。代表很多生物燃料生产商的生物技术工业组织(BIO)，将这一法案称之为“燃料开发、输送历史的里程碑，堪与19世纪50年代美国家庭的照明用油从鲸油到煤油的转变媲美。”　　但是，就像矿物燃料的...

参考资料医药经济；生物技术；生物能源

...近年来的重要应用方向之一。据天津科技大学食品工程与生物技术学院教授王硕介绍，分子印迹聚合物正逐渐成为生物大分子材料的替代品，该聚合物作为传感器的识别元件，能够克服传统生物传感器的不足，构建出环境稳定性...

参考资料医药经济；生物技术；技术要闻

生物芯片引领新一轮技术革命

...研究的深入，加上信息技术、新材料技术等交叉和渗透，生物技术的发展已经进入了新的阶段。尤其是生物芯片技术的开发和应用不仅丰富了生命科学的研究方式，而且能帮助医学诊断和治疗、食品、农业和环保等诸多领域的技...

参考资料医药经济；生物技术；生物芯片

...夹带剂的添加应用，从两个方面影响了溶质在超临界流体中的溶解度及选择性，一是溶剂的密度；二是溶质与夹带剂分子间的相互作用，从而大大拓宽了超临界流体萃取技术的应用，使得许多极性物质的提取成为可能。目前，已...

参考资料药品天地；专业药学；实验技术；色谱技术；色谱论文

6月底，《西安晚报》以《细菌吃淤泥城河水变清》为题，报道了西安护城河玉祥门到西门清淤示范区内，运用菌种清淤，在1个多月的时间里，让河水重新变清的消息。这显示了微生物在污水治理方面的巨大威力。科学家发现一...

参考资料医药经济；生物技术；技术要闻

现代生物技术，又称生物工程，是利用生物有机体（从微生物直至高等动物）或其组成部分（器官、组织、细胞等）发展新工艺或新产品的一种科学技术体系。　　生物工程主要包括基因工程、细胞工程、酶工程、蛋白质工程和...

参考资料医药经济；生物技术；实验技术；生物工程下游技术

蛋白酶A缺失及抗老化啤酒酵母工程菌的构建6月底，《西安晚报》以《细菌吃淤泥城河水变清》为题，报道了西安护城河玉祥门到西门清淤示范区内，运用菌种清淤，在1个多月的时间里，让河水重新变清的消息。这显示了微生物...

参考资料医药经济；生物技术；技术要闻

“益生”菌株何以“益身”

...此之后，世界各地便展开了对益生菌的科学研究。而随着生物技术的发展，益生菌家族也变得越来越庞大，对人体健康的多种功效也不断被科学界和消费者认可。从我国《可用于食品的菌种名单》中发现，益生菌成员多达40多种...

参考资料医药经济；生物技术；技术要闻

...家开发银行专家委员会常务委员姚建培高级工程师说，“生物技术的优势不仅仅在于降低生产成本，其产品在质量上，特别是食品和医药的安全性，具有化工法生产所无法比拟的优势。”北京协和医院主任医师萧新华博士进一步...

医药产业医药经济；分析与评论

3壳聚糖在食品保鲜中的应用研究进展壳聚糖用作食品的保鲜剂,由于其来源广泛,天然、无毒副作用,涂膜保鲜简单易行等优点,受到国内外的广泛研究。壳聚糖作保鲜剂,主要用于果蔬的保鲜,在肉类及饮料等方面也有一定的应用研...

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