...球菌污染原料引起速冻米面制品污染、美国的花生酱感染沙门氏菌事件、德国的豆芽感染大肠杆菌事件、广州管圆线虫污染的福寿螺因加热不彻底引起的食物中毒事件，都是很典型的案例。不仅仅是腹泻那么简单食源性疾病的健...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...landPrevention，简称CDC)召回了停薪休假的雇员，以应对一场沙门氏菌疫情，该疫情已致18个州的数百人患病。负责确保水果、蔬菜、奶制品以及无数种其他国产食品可安全食用的各个联邦政府部门都已停止运行。检查员、行政人员...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...10%~20%的患者粪便中艰难梭菌毒素呈阳性，其他病原体有沙门氏菌、产气荚膜杆菌A型、金黄色葡萄球菌和白色念珠菌。在20世纪50年代，金黄色葡萄球菌是引起抗生素相关伪膜性小肠结肠炎的最主要因素。翁心华教授分析认为，这...
参考资料行业资讯；临床快报；消化系统...细菌性病原体引起更多的肠胃炎，甚至比包括大肠杆菌、沙门氏菌、梭菌和李斯特氏菌合起来的还要多。野生及家养动物如同细菌的天然储蓄库，这些细菌在水与土壤中都能生存。但是有关来源的更有价值的信息并不确切，近期...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...4家违法经营单位均曾在去年发生过食物中毒事故，包括沙门氏菌食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、腹泻性贝类毒素食物中毒。其中，东海渔港餐饮有限公司在去年的4月29日和5月1日发生2宗沙门氏菌食物中毒事故，被没收违法...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...仍未能实现。对于慢性菌痢的成因已有较为肯定的共识,主要提出三种解释:一是与治疗不当有关;二是与病原菌不同有关;三是与机体肠道SIgA的缺乏有关。 2.2病毒性腹泻方面 2.2.1发现并确定轮状病毒(rotavirus,RV)与秋冬季婴幼...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2008年第8卷第6期...细菌污染的食物而引起的亦称感染性食物中毒，病原体有沙门氏菌、副溶血性弧菌（嗜盐菌）、大肠杆菌、变形杆菌等；进食被细菌毒素污染的食物而引起的称毒素性食物中毒，由进食含有葡萄球菌、产气荚膜杆菌及肉毒杆菌等...
词条分类词条分类；细菌性食物中毒...养信息交流中心专家阮光锋介绍，食品中的致病菌主要有沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等。我国首部致病菌限量标准《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921-2013）于去...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...人发生食源性疾病，其中约5000人死亡。欧洲一些国家的沙门氏菌感染病例增高到5倍。尽管现在还没有关于发展中国家食源性疾病的系统性报道，但发展中国家的问题可能更严重。这些国家食源性疾病的种类较多，常见的有霍乱...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华医学研究杂志；2006年第6卷第8期...中心实验室检查，结果显示患者7份肛拭子均分离出肠炎沙门氏菌。 4讨论 根据患者临床特点，实验室细菌学检查及流行病学调查资料，我们认为本次食物中毒是由肠炎沙门氏菌引起的，是由于外买的红烧猪肉保洁、保鲜...
参考资料合作平台；在线期刊；中华医药杂志；2005年第5卷第6期；预防医学