...厨师长王先生（化姓）告诉记者，标价几十元的鱼翅也有可能是真的。他向记者算过一笔账：最便宜的鱼翅价格在四五百元，一斤干鱼翅可以发到5斤左右，去掉骨头、表面的膜等，净得3斤多，中低档饭店一般可以做30盅左右。...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...乱真，只是没有可可脂的固有风味。更低级的代可可脂则可能只用一般的氢化植物油来做。代可可脂巧克力较可可脂巧克力成本低，因而也就有较大的价格空间，以低价吸引消费者。而一般消费者在口感上无从区分这两种巧克力...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...是原料带入。专家虽解释了多数休闲食品存在这种情况的可能性很高，但作为消费者应如何去鉴别哪些是违规添加，哪些是原料带入，以此甄别出合法生产的食品？专家告诉笔者，国家规定TBHQ的最高添加量为200PPM(万分之二)，也...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...，“我不知道这信息(深海鱼油含量不到2%)从哪里来的，可能跟实际信息有出入吧。”国家粮油质量监督检验中心郭琴所长告诉记者，“食用调和油标准目前还是行业标准，一般都是每个厂家自己自行添加。现在从我们检测机构...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...海水，他认为海水晶毕竟是一种工业制品，用于海产品上可能会对人的健康有影响。而据记者采访了解到，持这种看法的也大有人在，“毕竟标注着‘非食用’，用在市民食用的海产品保鲜里，难免对海产品带来影响。”记者留...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...普通脂肪的7倍；常吃会升高患心脑血管疾病的危险，还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并对儿童生长发育和神经系统健康造成影响。专家建议，家长应引导孩子远离那些重口味的零食，学会甄别食品成分，正确选择健康零...
健康健康生活；育儿宝典；婴幼儿...事，不过有关消息显示一切还都是未知数，最终市场监督可能通过一个第三方认证监督机构来执行。年份老酒占比要有严格规定既是一种酒龄的划分，更是一种质量等级的标准——这是许多白酒业内人士对年份酒概念持有的看法...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...加剂。抗氧化剂、香精、色素、发色剂、增鲜剂之类都有可能在里面。也就是说，不含防腐剂，并不能保证它是“纯天然”状态。”疾控专家告诉记者，有些消费者对防腐剂不了解，经常在食品标签上见到一些看不懂的化学名词...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...确。警惕中药不良反应据报道，龙胆泻肝丸因含马兜铃酸可能导致肾损害，排毒养颜胶囊因含有大黄被疑长期服用造成继发性便秘。近年来，此类中药不良反应事件频频被曝光。中国工程院院士钟南山也曾在香港中医药展上明确...
医药产业医药经济；中医药行业...淇淋，大多是因为其香浓可口。不过，这些雪糕冰淇淋很可能是反式脂肪酸的来源。记者仔细查阅市面上不少冰棍、雪糕、冰淇淋的配料表，发现其中不乏人造奶油、棕榈油、人造黄油等身影。范志红指出，近年来，“冰淇淋可...
健康行业资讯；食品安全；安全快报