...字典];iodine[WS/T476—2015营养名词术语]概述：碘（iodine）是人体必需微量元素之一。合成甲状腺激素的成分。碘摄入不足可引起碘缺乏病。长期过量摄入碘可导致高碘性甲状腺肿等危害。碘是一种卤族化学元素，它的化学符号是I...
词条消毒防腐药；营养学；矿物质；微量元素...机体器官抗原存在同源性，机体的抗链球菌免疫反应可与人体组织产生免疫交叉反应，导致器官损害，其中荚膜由透明质酸组成，与人体关节、滑膜有共同的抗原性。其次，链球菌抗原模拟的自身抗原与抗链球菌抗体形成循环免...
词条中医学；中药学；方剂；辛温解表剂；方剂学...胞会发生破裂。（3）生命节律的影响：曾有研究指出，人体在1天中血液黏度呈现规律性的变化，有两次高峰，分别在上午11时和下午8时。进食会引起血细胞比容和血浆成分的变化，因此采血时间以清晨空腹为宜。（4）参考值问...
词条化验及医学检查；临床血液流变学检查...、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替食糖作调味品。蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需...
词条中药学；中药材；补虚药；补气药；食疗；食材；动物类；其他类...使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。陈醋是食醋的一种，原料及前期工艺也同一般食醋，只是经过了陈酿工艺，如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。其醋含水分少，色浓，味香绵，品质为其他醋所...
词条食疗；食材...文：hyaluronicacid；HA概述：透明质酸（hyaluronicacid，HA）是人体基质的主要成分之一，为具有O-β-D-葡萄糖醛酸基（1→3）-N-乙酰基-β-D-氨基葡萄糖基（1→4）为单位的双糖重复结构的一种粘多糖，分子量为4000万～8000万。透明质酸除...
词条化验及医学检查；血液生化检查；脂类测定...生理变化可分三个阶段：1．生理调节阶段：冻伤之初，人体为了调节产热与散热之间的动态平衡，主要表现为产热增加和散热减少。产热增加的主要表现为肌肉紧张度增加，随之出现寒战，使代谢增高。如寒冷继续增加，肝脏...
词条疾病概述：血红蛋白（hemoglobin）是人体血液中一类红色含铁的携氧蛋白质。包括脱氧血红蛋白、氧合血红蛋白、硫化血红蛋白、碳氧血红蛋白和高铁血红蛋白。血红蛋白是血红素和珠蛋白构成的缀合蛋白质，是脊椎动物血液的有色...
词条生物学；营养学；蛋白质与氨基酸；化验及医学检查；临床血液检查；红细胞...是因为前者所含的必需氨基酸的组成和比例，都比较合乎人体的需要。食品种类多样化，可以互相补充，提高蛋白质的营养价值。如谷类蛋白质含赖氨酸较少，而色氨酸含量相对多些，豆类蛋白质含赖氨酸较多，而色氨酸较少，...
词条生物学；营养学；蛋白质与氨基酸...骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼的选...
词条食疗；食材