...将会在功能性食品及饮料的开发当中发挥巨大的作用。高麦芽糖粉超高麦芽糖粉是玉米淀粉经双酶法水解，并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾干燥而成的白色粉末，其主要组成成分是麦芽糖和少量麦芽糖多聚体，糖分的平均相...
医药产业药品天地；药界风云；数据与行业分析...构，对人们身体素质的提高有着极其重要的作用。低聚异麦芽糖是以谷物淀粉为主要原料，经生物酶转化制成的一种纯天然功能型新糖源，热量仅是蔗糖的1/6，低聚异麦芽糖分子结构中特有的a1,6键不被体内的消化酶分解,因而不...
医药产业药品天地；药界风云；数据与行业分析...应用。现在就一些功能型配料做一个简单的介绍：低聚异麦芽糖本产品是以精制玉米淀粉为原料，通过引进日本生物酶工程技术和先进工艺开发研制而成的新型糖源，是糖类的换代产品。本产品低甜度、低热值、抗龋齿，具有良...
医药产业行业资讯；保健品行业...一般是无糖的，主要是添加了木糖醇，山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇等糖醇类物质，其中木糖醇一般被认为抗龋齿作用明显而添加量最大，此次木糖醇还有与蔗糖相同的甜度是主要的甜味物质，同时还可以增强薄荷、留兰香等口香...
医药产业药品天地；药界风云；数据与行业分析...，在小肠内它能与。—葡萄糖苷酶结合，且亲和性明显比麦芽糖、蔗糖等二糖高。因而可以抑制二糖的分解，使糖分在肠道内吸收量明显降低，可抑制饭后血糖升高。此外，桑叶还有降低血胆固醇、理肠、预防便秘等功效。目前...
医药产业行业资讯；保健品行业...、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸）、单糖浆、低聚异麦芽糖、低取代羟丙纤维素、淀粉、靛蓝及其铝色淀、丁基羟基茴香醚(BHA)、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸乙酯钠E二丁基羟...
医药产业行业资讯；保健品行业...核糖、葡萄糖、甘露糖、甘露醇、果糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、蕈糖、山梨醇以及七叶苷、水杨苷和甘露醇产酸，而不从阿拉伯糖、木糖、蜜二糖、棉子糖产酸，不代谢乳糖或弱发酵乳糖，不发酵鼠李糖。进一步经16SrDNA序列...
医药产业医药经济；知识产权...具有较强的抗氧化能力。食品中广泛使用的是山梨糖醇和麦芽糖醇作抗氧化剂。木糖醇也是抗氧化剂，它具有和V协同增效的作用。氨基酸和二肽类氨基酸如蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸等都能与金属离子螯合，所以它们...
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