...克砂糖0.3～0.5千克淀粉3～5千克姜汁、清水适量水发鱼圆制作方法1.按配方比例，称取鱼肉，用绞肉机绞碎1～2次，或通过绞滤机绞滤。2.在擂溃过程中逐次加入精盐、淀粉及其它调味料。3.按规定的水量，分次加入清水，擂溃至...
词条...品，包括一份煮熟的牛肉羹及两份生的牛肉羹、牛肉丸、鱼丸及墨鱼羹。随后，记者将这6分样品送到泉州市一家权威检测机构，委托检测是否含有硼砂。一周后结果出来了，两份生牛肉羹含有硼砂，而这两家店在泉州都拥有许...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...肉，只要加对应的肉膏，就能做出对应的肉丸。有些散装鱼丸、猪肉丸、虾丸，为啥便宜，还为啥价格一样啊，就是因为主料是肉膏和淀粉。”“不管做啥味丸子，用肉膏和淀粉混合就能达到效果，放点鸡肉也可以，鸡肉也不贵...
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