拼音：gǔguānggāntài英文：glutathione谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质，具有两种重要的抗氧化作用和整合解毒作用。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽，半胱氨酸上的巯基为其活性基团（故谷...
词条...不及的；3.番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，番茄汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；4.番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效...
词条食品；食材...血压、冠心病；3.现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；4.粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿...
词条食疗；食材...示每人每日200～300g樱桃番茄的营养价值樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受...
词条食疗；食材；生物学...增强血清中超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH～PX）活性和总抗氧化能力（T—AOC），降低脑组织和肝脏中丙二醛（MDA）、脂褐质（IJf）的含量；同时提高血清溶血素抗体积数水平、腹腔巨噬细...
词条中药学；中药材；花类...15倍，硫胺素含量的3倍。近代医学研究表明，西红柿所含谷胱甘肽能抗衰老，并使癌症发生率下降。此外，还含有一种番茄素的物质，有明显的帮助消化和利尿功能。西红柿中的番茄碱能抑制某些真菌对人体的危害。所含黄铜类...
词条生物学；食疗；中医学；中药材；中药学；植物学；食材...15倍，硫胺素含量的3倍。近代医学研究表明，西红柿所含谷胱甘肽能抗衰老，并使癌症发生率下降。此外，还含有一种番茄素的物质，有明显的帮助消化和利尿功能。西红柿中的番茄碱能抑制某些真菌对人体的危害。所含黄铜类...
词条中医学；中药学；中药材；生物学；食疗；植物学；食材...抑制脂褐质的形成。3.羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材...害和代谢紊乱，使中性粒细胞及淋巴细胞功能低下。硒是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的活性中心，每个分子酶可与4个硒原子结合，GSH-Px可利用H2O2使有毒的过氧化物还原成无毒的羟氧化物，保护细胞膜；同时硒可加强维生素E的...
词条方剂；平肝剂；平熄内风剂；治风剂；中药学；中医学；方剂学...细胞中缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)，因而其还原型的谷胱甘肽含量也很低，在巢菜碱甙侵入后，可发生血细胞溶解。将巢菜碱甙混于食物中(l%)饲喂大鼠或小鸡可抑制其自然生长。有人还认为，除巢菜碱甙外，蚕豆中还有其他...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材