菠菜色素是从红海胆的棘中所取得的氧化还原物质。又称菠菜色素红（spinachromeaka）．是由黑田氏（1940）等发现的．
拼音：bōcàisèsùspinachrome英文：spinachrome菠菜色素是从红海胆的棘中所取得的氧化还原物质。又称菠菜色素红（spinachromeaka）．是由黑田氏（1940）等发现的．