...葵花素，其他色素尚有槲皮素的糖甙等。药理作用①中枢神经系统作用酒为含乙醇的饮料。乙醇对中枢的作用基本上与麻醉药相似，但由于它引起的兴奋期太长，大量则导致延脑麻痹而安全度不够，因而不能作为麻醉药。乙醇之...