工信部8月24日发布已制订《浓缩果蔬汁(浆)准入条件》(以下简称《准入条件》)将于今年10月1日起实施；并明确指出，浓缩苹果汁领域，禁止新建及扩建加工企业项目，但允许现有企业采取措施改造升级并鼓励企业通过兼并重组...
健康行业资讯；食品安全；安全快报工信部24日消息，为规范浓缩果蔬汁(浆)加工行业投资行为，防止盲目投资和低水平重复建设，引导生产企业合理布局，节约和有效利用资源，保护生态环境，促进浓缩果蔬汁(浆)加工与原料生产协调发展，依据国家有关法规和产...
健康行业资讯；食品安全；安全快报浓缩果蔬汁加工行业由于进入门槛不高，良莠不齐的企业一拥而入，一直存在着低水平竞争问题，加之行业内中小企业过多，导致行业产能利用率和利润率低下，产能过剩逼至浓缩果蔬汁行业。工信部日前重拳出击，发布《浓缩...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...苹果酱工艺程流程：原料选择→原料处理→预煮→打浆→浓缩→装罐→封罐→冷却苹果酱制作方法：原料选择：选用新鲜良好、成熟适度、含果胶量多、肉质致密、坚韧、香味浓的果实。原料处理：洗果、去皮、切块、去果心、...
词条...筛板孔径1.2毫米及0.6毫米的打浆机，分别打浆后备用。2.浓缩：将糖液及处理后的四种果浆(汁)，柠檬酸液，逐步吸入真空浓缩锅内，在真空度600毫米汞柱以上，温度约65℃条件下加热浓缩，至酱体可溶性固形物达63％时，即可吸...
词条...家标准的《饮料通用分析方法》，我国只能对橙、柑、橘浓缩汁和果汁以及饮料，根据其果汁中可溶性固形物和6种组分实测值经计算后求得样品中的果汁含量，对其他类别果汁的含量则并没有可测定的标准。这意味着，产品中...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...量高低而定，通常为果浆重量的0.3～0.5％，再用文火加热浓缩，注意搅拌，防止焦糊，浓缩至稠糊状，可溶性固形物含量达20％左右时出锅。4.刮片烘干：将浓缩的果浆倒在钢化玻璃板上，刮成厚0.3～0.5厘米的薄片。刮刀力求平...
词条...场上常见的果汁饮料产品分为3种，即果汁、果汁饮料和浓缩果汁。根据《饮料通则》的规定，果汁（浆）是指采用物理方法，将水果加工制成可发酵但未发酵的汁液；或在浓缩果汁（浆）中加入果汁（浆）浓缩时失去的等量的...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...包括水、果葡糖浆、白砂糖、橙肉、果汁（浆）（猕猴桃浓缩汁、苹果浓缩汁、菠萝浓缩汁、番石榴果浆、芒果浓缩浆、西番莲浓缩汁）、菠萝粒、木瓜粒、食品添加剂（柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C抗氧化剂、果胶、黄原胶、...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...生意经“在我们当地‘瞎果’都送到果汁厂做成果汁或是浓缩汁，品相较好的但是不能达到零售程度的水果一般都运往罐头加工厂”再把镜头转回到徐州丰县。收完瞎果后，老王休息的地方已经聚集了几个刚刚从安德利送瞎果出...
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