拼音：ānjīsuāndàixiè英文：aminoacidmetabolism氨基酸代谢人和动物由食物引入的蛋白质或是组成机体细胞的蛋白质和在细胞内合成的蛋白质，都必须先在酶的参与下加水分解后才进行代谢。植物与微生物的营养类型与动物不同，一...
词条...解一般不如葡萄糖氧化那么重要。细胞中含氮有机物（如氨基酸）的分解要复杂得多。分子中的碳氢部分的分解大多与葡萄糖或脂肪酸的分解汇合。分子中的含氮部分，常转变成不同的含氮终产物排出体外。人尿中的尿素就是由...
词条生理学...要一经被还原为氨盐或至与氨盐有关的阶段之后，便用于氨基酸和蛋白质的合成。相反，动物只能用氨基酸或蛋白质等有机氮化合物作为氮源，否则就不能利用。动物以体内吸收的氨基酸等为素材，合成本身固有的蛋白质。这种...
词条生物学...期的营养储备、哺乳期泌乳等所需要的能量。3.2蛋白质与氨基酸proteinandaminoacid：3.2.1蛋白质protein以氨基酸为基本单位，通过肽键连接起来的一类含氮大分子有机化合物。3.2.1.1完全蛋白completeprotein所含必需氨基酸种类齐全、比例...
词条中华人民共和国卫生行业标准；营养学拼音：xiǎoéryòngānjīsuānzhùshèyè药理作用氨基酸是构成人体蛋白质和酶类的基本单位，是合成激素的原料，参与人体新陈代谢和各种生理机能，在生命中显示特殊的作用。氨基酸在婴幼儿与成人体内有不同的代谢作用，婴幼儿...
词条...的专一性不同，但均能破坏肽键，使各种蛋白质水解成其氨基酸成分的混合物。氨基酸进一步分解，主要是脱去其氨基。根据目前所获得的资料，这个脱氨基过程分两步进行，其中谷氨酸及其脱掉氨基后生成的α-酮戊二酸起着关...
词条生物学...维生素B6包括吡哆醛、吡哆胺及吡哆醇，其磷酸化形式是氨基酸代谢过程的辅酶，如转氨酶的辅酶。在人体内吡哆醛和吡哆胺可以互相转变。维生素B6易溶于水，微溶于脂溶剂，不耐热，在碱性条件下对紫外线敏感。维生素B6的来...
词条...维生素B6包括吡哆醛、吡哆胺及吡哆醇，其磷酸化形式是氨基酸代谢过程的辅酶，如转氨酶的辅酶。在人体内吡哆醛和吡哆胺可以互相转变。维生素B6易溶于水，微溶于脂溶剂，不耐热，在碱性条件下对紫外线敏感。维生素B6的来...
词条...维生素B6包括吡哆醛、吡哆胺及吡哆醇，其磷酸化形式是氨基酸代谢过程的辅酶，如转氨酶的辅酶。在人体内吡哆醛和吡哆胺可以互相转变。维生素B6易溶于水，微溶于脂溶剂，不耐热，在碱性条件下对紫外线敏感。维生素B6的来...
词条...维生素B6包括吡哆醛、吡哆胺及吡哆醇，其磷酸化形式是氨基酸代谢过程的辅酶，如转氨酶的辅酶。在人体内吡哆醛和吡哆胺可以互相转变。维生素B6易溶于水，微溶于脂溶剂，不耐热，在碱性条件下对紫外线敏感。维生素B6的来...
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