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  • 人类健康的“第七大营养素”—膳食纤维素

    ...物性成分,而非动物成分,主要包括纤维素、半纤维素、果胶及亲水胶体物质,如树胶、海藻多糖等组分;另外还包括植物细胞壁中所含有的木质素;不被人体消化酶所分解的物质,如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性纤...

    医药产业医药经济;专栏
  • 植物多糖的保健功能及开发前景

    ...遍存于自然界植物体中,包括淀粉、纤维素、多聚糖、果胶等。由于植物多糖的来源广泛,不同种的植物多糖的分子构成及分子量各不相同。有些植物多糖如淀粉、纤维素、果胶,早已成为人们日常生活中的重要组成部分。本...

    医药产业行业资讯;保健品行业
  • 现代生物技术在动物营养中的应用现状

    ...、纤维素酶、脂肪酶、乳糖酶、植酸酶、非淀粉多糖酶、果胶酶等。大多数酶来自真菌类,但最近的基因编码已将不同的酶如β-葡聚糖酶、木聚糖酶植酸酶进行克隆。植酸酶是一种水解植酸的磷酸酶类、它能将植物磷降解为肌...

    医药产业药品天地;药界风云;数据与行业分析
  • 中国酶制剂工业发展简史及发展趋势

    ...酶、蛋白酶、木瓜蛋白酶、葡萄糖异构酶、真菌淀粉酶、果胶酶、脂肪酶、乳糖酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶、葡萄糖氧化酶、木聚糖酶等,已被广泛应用食品加工工业,提高产品质量、降低成本、节约原料能源、保护环境...

    医药产业医药经济;生物技术;产业要闻
  • 功能性食品添加剂的发展推动保健食品行业的进步

    ...、转化酶、蛋白酶等,植物提取物需要淀粉酶、糖化酶、果胶酶、纤维素等,萃取有效成分常用的就是超临界法,其中用的加工助剂就是二氧化碳。6、防腐保鲜剂——保障保健品流通中的安全。保健食品必竟也是一种食品,它...

    医药产业医药经济;专栏
  • 国内水溶性膳食纤维产量分析及预测

    ...能被人体消化的碳水化合物,以易溶解于水为自身特性,果胶树胶等都属于水溶性纤维。常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维,水溶性纤维可减缓消化速度最快速...

    医药产业药品天地;药界风云;数据与行业分析
  • 功能性糖果市场分析及前景

    ...应用的可溶性膳食纤维主要有功能性低聚糖、聚葡萄糖、果胶等,要求热稳定性好,能够耐受糖果的高温熬煮而不发生分解,且对糖果的品质不会产生不良的影响。聚葡萄糖的溶解度高、稳定性好、粘度中等、口感中性等优良的...

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