...型酶，能将普通外消旋氨基酸初级原料转化成为具有单一旋光性的光学异构体的特殊氨基酸原料，从而为合成手性药物提供更为高效廉价的原料。另外，还有甲壳酶等一系列新型酶，可将分子量极大的天然高分子葡萄糖聚合物类...