近年来，为了适应教育改革的新形势，保障学校正常教学秩序，学校纷纷建办食堂等辅助设施，以满足广大师生膳食之需，但受食堂基本卫生条件、管理水平和从业人员素质等因素的影响，食物中毒在学校食堂中时有发生。为了...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华实用医药杂志；2007年第7卷第6期...增长，且增速还在加大。民工子女的入学问题、民工子弟学校的饮食卫生问题给教育和卫生行政管理部门提出了新的问题。为探讨民工子弟学校饮食卫生管理对策，笔者于2005年12月至2006年4月进行了专题调查，现报道如下。 1...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2007年第27卷第12期...和加工；公共卫生管理；学生保健服务 为了解淮安市学校食品卫生安全状况，预防学校食物中毒事件的发生，保障学生用餐卫生安全，并为有针对性地开展学校食堂卫生监管提供依据，笔者于2007年6月对淮安市学校食堂的卫...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2008年第28卷第3期...键词】食品处理和加工公共卫生学生保健服务 为了解学校食堂的食品卫生状况，防止食物中毒事件发生，保障师生饮食安全，笔者于2006年3月对滕州市109所学校及幼儿园的食品卫生、饮用水卫生进行了全面调查，并对学生公...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2007年第27卷第6期...由选择就餐场所的机会很少，日常就餐除了在家庭就是在学校。学校的饮食安全关系到广大师生的身心健康和生命安全。为了解合肥市学校食堂卫生状况，探索学校食品卫生安全管理的新模式，以便为做好学校饮食卫生安全工作...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2008年第28卷第8期在当前食品安全事件频发的形势下，中小学校园里孩子们的食品安全事件最易引起公众的关注。因此，如何加强中小学校食堂食品安全监管，进而将学校食堂的食品安全风险降低到最低，也就成为各级食品安全部门着力思考和解...
健康行业资讯；食品安全；安全快报【摘要】目的了解和掌握高等学校内不同经营类型食堂的饮食卫生管理状况，为进一步做好高校饮食卫生管理提供对策。方法对高校分别由学校经营、承租经营和个体经营的15个食堂或餐厅、40名从业人员进行现场检查和评分，...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2006年第26卷第11期【摘要】目的了解学校食品卫生安全现状，为防控学校食物中毒提供依据。方法随机抽取广州市84所学校食堂，采用自编的学校卫生工作评分表进行卫生监督量化评分。结果84所学校食堂卫生许可证持证率为95.2%，食品从业人员健...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2007年第27卷第4期【摘要】目的了解中西部农村学校食堂存在的问题，为制定适合中西部农村学校食堂的卫生政策提供依据。方法采用分层抽样的方法，对中西部6省市的61位农村学校食堂主管领导进行半结构式访谈。访谈内容包括农村学校食堂存...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2008年第28卷第6期【摘要】目的调查东莞市某区工厂、学校集体食堂的卫生状况，为加强集体食堂食品卫生安全管理提供依据，预防重大群体性食物中毒事故的发生。方法按《广东省集体食堂卫生管理办法》和《广东省学校食堂与学生集体用餐卫...
参考资料资料库；在线期刊；中华现代医院管理杂志；2005年第3卷第6期