拼音：dàcōng概述：大葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。葱原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热，适应性强，四...
词条食疗；食材；生物学；中医学；中药材；中药学；植物学拼音：cōng概述：大葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。葱原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热，适应性强，四季...
词条生物学；食疗；中医学；中药材；中药学；植物学；食材拼音：shìcài概述：大葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。葱原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热，适应性强，四...
词条生物学；食疗；中医学；中药材；中药学；植物学；食材拼音：sìjìcōng概述：大葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。葱原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热，适应性强，...
词条生物学；食疗；中医学；中药材；中药学；植物学；食材...久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热，适应性强，四季均可上市。普通大葱，原产我国，遍及南北各地。叶圆而中空，叶鞘基部抱合成“假茎”，幼嫩时叶和葱白都能食用。根据葱白的长短又分...
词条食疗；食材...中，葱香味主要来源于各种葱及葱味调味品。如：北葱（大葱）、南葱（小葱）、干葱（多用于中国南方地区，形似蒜头）洋葱以及葱汁、葱油等。咸鲜味主要来源于盐、味精、各种鲜汤（见本鲜味型）等。葱香味的运用：葱香...
词条食品；味型...oyóu概述：四川红油是食中一绝，其制作方法相当讲究，大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16。待油温热，即放下葱花、姜末，油温需要小心控制，不可使油滚热，将1...
词条食疗；食材；食品...温通阳气。《全国中草药汇编》:葱白拼音名CōnɡBái别名大葱来源本品为百合科葱属植物葱AlliumfistulosumL.，以鳞茎或全草入药。全草四季可采，洗净鲜用；葱白（鳞茎）用时需剥去外膜，去须根及叶。性味辛，温。功能主治发汗...
词条中医学；中药学；中药材；解表药；发散风寒药；食疗；食材...指》卷六《千金》卷二十五:二物汤：处方：大麻子3升，大葱白20枚。功能主治：金疮，腹中瘀血。用法用量：上各捣令熟，用水9升，煮取1升半，顿服之。若血出不尽，腹中有脓血，更合服。当吐脓血。摘录：《千金》卷二十五...
词条中医学；方剂学；方剂...适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则...
词条食品；食材